生石灰,又稱燒石灰,主要成分為氧化鈣(化學式:CaO,即生石灰,又稱云石),通常制法為將主要成分為碳酸鈣的天然巖石,在高溫下煅燒,即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣。 凡是以碳酸鈣為主要成分的天然巖石,如石灰巖、白堊、白云質石灰巖等,都可用來生產石灰。在沿海地區有用貝殼作原料,經燒制成殼灰,作生石灰用。
氧化鈣,是一種無機化合物,它的化學式是 CaO,俗名生石灰。物理性質是表面白色粉末,不純者為灰白色,含有雜質時呈 淡黃色或灰色,具有吸濕性。 生石灰是采用化學吸收法除去水蒸氣的常用干燥劑, 也用于 鋼鐵、農藥、醫藥、干燥劑、制革及醇的脫水等。特別適用于膨 化食品、香菇、木耳等土特產,以及儀表儀器、醫藥、服飾、電 子電訊、皮革、紡織等行業的產品。